1 – Sur une grande feuille de papier aluminium, disposer les filets avec les rondelles de citron et le laurier.
Saler, poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

2 – Plier avec précaution la papillote et enfourner la 10 minutes à four chaud Thermostat 200°.

3 – Dresser l’assiette avec la papillote ouverte.

Délicieux avec la sauce au citron à la ciboulette ou tout simplement avec le jus  d’½ citron.