1 – Laver et préparer les endives. Les cuire au cuit-vapeur 20 à 25 minutes.
Les égoutter très longtemps afin d’en extraire toute l’eau.

2 – Une fois froide, envelopper chaque endive dans une demie tranche de jambon de dinde. 

3 – Les disposer dans un plat passant au micro-ondes.

Au moment de servir, réchauffer le plat au micro-ondes  7 à 8 minutes.